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严格素食误区多 健康饮食八原则
作者:admin  来源:本站  发表时间:2019-06-15 09:14  点击:103

严格素食误区多 健康饮食八原则

-->-->-->-->严格素食误区多健康饮食八原则严格素食误区多健康饮食八原则素食好处多多,能控制体重,减少肥胖相关疾病之类的自不必说,甚至还能减少患癌的危险。 现在,很多人愿意尝试素食,素餐馆也越来越多,过年期间去吃一次素菜也渐成一种新的生活方式。

素食好处多多,能控制体重,减少肥胖相关疾病之类的自不必说,甚至还能减少患癌的危险。 由于素食者食用较多的纤维素,粪便中胆酸及可溶性脂肪酸的总量及浓度较低,同时较不易便秘,能维持肠内有益菌的正常状态,缩短肠道中致癌物质停留的时间,使肠道黏膜细胞可以维持较好的健康状况,故不易患。 另外,很多吃素者较重视及慢性病的预防,且利用素食增进免疫机能,因此,能降低一些疾病的发生率。 但通过交流,发现一些人在受益的同时,也存在某种误区。 所以,急切地想告诉大家应该怎样完善素食生活。 误区一:有些吃素者认为不吃肉就没有油脂,在煮菜时放好多油以增加口味,这于身体无益,建议不要因为追求美味而用太多的油。

此外,有些吃素者因食材口味清淡,做菜时常会加大量糖、盐调理。

但高糖使人肥胖,高盐是造成血压上升的重要因素之一,应避免。 误区二:随着食品加工技术的进步,一些仿肉制品,如素鸡、素鸭、素火腿、面筋或素肉罐头等食品已相当普遍,被素食者广泛食用。

但应注意,它们均属高盐食品,这是素食者应注意的地方。

而且,烟熏烤出来的素鸡、素鸭等大多添加人工合成香精,一样也伤害到健康,枉费了吃素的良苦用心。 因此,建议选用新鲜食材自行烹调最健康。 误区三:有人认为吃素就会降低心血管疾病的罹患率及死亡率。 但研究证实,除吃素外尚需配合控制体重、不吸烟、生活规律、正确运动,才能对心血管疾病的发生与治疗产生影响。 误区四:一些“身份特殊”的人,如孕妇和幼童严格素食,若严格执行纯素食又没有营养师指导,可能造成胎儿及幼童发育上的问题。

这些人最好不要吃纯素,若能吃些鸡蛋、牛奶,则较容易获得足够的营养。

误区五:长期素食的人不知道自己会缺乏维生素B12、维生素D和钙。 建议每周至少吃两个鸡蛋或每天喝杯牛奶,来补充容易缺乏的营养素,并养成饭后吃的习惯。

像台湾一年四季盛产各种水果,所含的多种物质能均衡补充营养素。 此外要说的是,还有很多人怀疑吃素会缺少蛋白质。

事实上,素食者能从豆类、谷类、坚果里得到蛋白质。 美国营养协会曾指出:假如在一天之内,吃进不同的食物,即使只有植物为蛋白质来源,也能提供所有氨基酸所需的份量。

通常谷类含有丰富的甲硫氨基酸,大豆含有大量的离氨酸,可以取长补短。 除了上述几点,需强调,无论是吃荤还是吃素,人最重要的是营养均衡。 除勿暴饮暴食外,需遵守健康8大原则:一是每餐中蔬菜、水果、蛋白质及淀粉类各占25%。 二是吃油要选择富含不饱和脂肪酸的植物油。

三是多吃新鲜原味食物,少调味。 四是多吃完整食物:如很多食物最好是连籽带皮吃,如葡萄、苹果等。

五是少吃精制糖、精制淀粉:吃过多精制糖或淀粉,会增加身体负担,影响维生素C吸收,使抵抗力变差。 六是每餐最好只吃七分饱。 七是食物种类多样化。

八是要喝未被污染、新鲜的水。 专家免费咨询热线:010-57476997(咨询时间:上午8:30-下午5:00)本页关键字:无。

 

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